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Obrador Paco Torreblanca
Panettone chocolate artesano
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Detalles del producto
Aroma a mantequilla fresca, a chocolate puro y a fermentos naturales escapan de este tierno y esponjoso panettone que no se olvida jamás. Tras un laborioso proceso artesanal en el obrador en Petrer (Alicante), este maestro pastelero, famoso en medio mundo, cuelga los panettones boca abajo para que al enfriar conserven su característica forma abombada.
"Usamos solo levadura natural de fermento láctico (yogur) o de manzana. Los huevos son de corral ecológicos y las harinas también son ecológicas molidas en molino de piedra. El chocolate es guanaja al 70%. Lleva un toque de pimienta de Sichuan y naranja rallada natural", explica Paco Torreblanca.
Proveedor: Obrador Paco Torreblanca
Ingredientes: Harina fuerte, levadura natural, azúcar, mantequilla, yema, chocolate negro, cacao en polvo, naranja rallada, miel, sal y especias. Sin conservantes ni colorantes.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, frutos secos, huevo, lactosa, soja, sésamo, sulfitos.
Peso: 1 Kg
La alta pastelería de Torreblanca
El pastelero alicantino Paco Torreblanca fundó su primera tienda en 1978 en Alicante. Hoy en día es todo un referente de la alta pastelería y cocineros de gran renombre como Ferran y Albert Adrià han ido a la escuela Torreblanca. El Panettone es el producto estrella,y en 2017 fue galardonado con el premio del “Mejor Panettone fuera de Italia”.
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